Nguyên liệu gồm có:
- 1 trái bưởi (loại nào cũng được)
- 250 gr đường phèn hay đường thường
- 50 gr mật ong
- 150 ml nước lạnh muối
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bưởi gọt lấy vỏ bên ngoài. Sau đó thái sợi không quá to hoặc quá nhỏ. Cho vỏ bưởi vào tô cùng 1 muỗng cà phê muối mang bao tay bóp nhiều lần cho ra bớt chất đắng. Sau đó xả qua nước lạnh.
Bạn làm 2-3 lần như thế. Cuối cùng ngâm vỏ bưởi với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Để 3 tiếng. Sau đó mới rửa qua nước lạnh 2-3 lần để ráo.
Bước thứ hai(2): Phần múi bưởi, tách bỏ hạt và sơ, lấy thịt bưởi cho vào 1 cái bát.
Bước thứ ba(3): Đường phèn, nước, vỏ bưởi, thịt bưởi cho vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa vừa. Khi nước đường hơi cạn thì cho mật ong vào nấu thêm 20 phút nữa là tắt lửa.
Mứt bưởi để nguội cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát . Khi cảm thấy đau họng hay mỏi mệt, bạn chỉ cần pha 1 ly nước bưởi nóng uống sẽ cảm thấy đỡ và cơ thể khoan khoái hơn. Nếu vào mùa hè, nước bưởi cũng sẽ giúp giải khát rất tốt.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt bưởi trị ho nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
